BOEUF DE LUXE JAPONNAIS WAGYU DE KOBE AU JAPON, LE MEILLEUR STEAK DU MONDE

BOEUF DE LUXE JAPONNAIS WAGYU DE KOBE AU JAPON, LE MEILLEUR STEAK DU MONDE

Connaissez vous le boeuf de Kobe ? C'est une steak d'origine Japonaise, aussi appelé Wagyu, qui est considéré comme la meilleure viande du monde, et aussi comme un steak de luxe.

Ce beef Wagyu est donc le beef de la plus haute qualité au monde, et il peut être trouvé chez nous sous le nom de boeuf de Kobe au Japon, son lieu d'origine et de production.

Résultat d’un cheptel de vaches japonaises Wagyu savamment dorlotées, cette viande recherchée ravit les amateurs de produits carnés, et si vous ne l'avez pas gouté, vous devriez y remédier le plus vite possible.

Ce bœuf de luxe est élevé sans stress et son nom provient de la ville de Kobe, au Japon, où les bœufs sont traités avec grand soin et ou il boivent de la bière tous les jours pour augmenter le qualités de la viande.

Les vaches sont soignées comme des étalons et autres chevaux de courses par les fermiers et éleveurs Japonais, les vaches Wagyu étant brossées, massées et nourries d’aliments parfois additionnés de cervoise, ainsi ils développent une chair au gout vraiment exceptionnel et atypique, à la fois tendre et juteuse.

Mais attention car tous les boeufs de Kobe ne viennent pas d'Asie, mais ils sont souvent élevé dans la plus pure tradition Japonaise dans d'autres endroits du monde, comme au Canada par le producteur Kobe Classic Beef. Les bêtes y profitent aussi de l’air frais en permanence et bien sur aucune hormone n’est utilisée. Alors qu'un boeuf classique est nourri de 250 à 300 jours le bœuf de Kobe est nourri environ 500 jours, et comme cela prend plus de temps pour obtenir cette viande exceptionnelle, il est normal que le prix au kilo soit un peu plus important.

Alors si cet article vous a donné envie de gouter le boeuf de Kobe, allez donc déguster un filet mignon, un faux-filet, ou une côte dans votre restaurant Japonais préféré, et sachez que cette viande de Kobe peut aussi être consommée en boulettes, braisée, ou sautée comme le boeuf classique, le meilleur choix étant peut-être de la griller sur le barbecue et de l'agrémenter d’une excellente sauce nipponne.

Le boeuf Wagyu de Kobe est labellisé par le ministère de l'Agriculture Japonais car considéré comme un joyau du patrimoine national, et car les imitations commencent à fleurir un peu partout dans le monde, notamment aux Etats-Unis, en Australie et en Hollande, ayant incité les autorités Japonaises à réagir.